сайт преподавателя профессионального цикла НЕФЕДОВОЙ ИННЫ ИВАНОВНЫ

• говядина - 450 Грамм (фарш)
• сыр - 1 Штука (Пармезан)
• лапша - 1 Штука (Лазанья )
• томатная паста - 1 Штука
• чеснок - 3-4 Зубчиков
• помидоры - 3-4 Штук (свежие)
• орегано - 1 Штука
• тимьян - 1 Штука
• чили - 1 Штука
• сыр - 1 Штука (Рикотта)
• сыр - 1 Штука (Моцарелла)
• томатный соус - 1 Штука
• луковица - 1 Штука
• зеленый перец - 3/4 Штуки
• соль - 1 Штука (по вкусу)
• перец - 1 Штука (по вкусу)
• лавровый лист - 2 Штуки
• оливковое масло - 2 Ст. ложки

Ингредиенты

В данном рецепте мы использовали 450 г говядины (фарша), но Вы так же можете приготовить свинину, телятину, индейку либо курицу.

Если под рукой нет сыра Рикотта, то можно использовать творог.

Обжариваем фарш в небольшом количестве оливкового масла.

Нарезаем лук и чеснок, добавляем к мясу.

Нарезаем перчик и обжариваем в небольшом количестве масла.

Поместите помидоры под горячую воду и удалите кожицу. Варите томатный соус на среднем огне в большой кастрюле. Добавляем готовый фарш в соус. Затем добавляем перец, помидоры и лавровый лист. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне.

200 г сыра Моцарелла, Рикотта и Пармезан нарезаем мелкой соломкой (можно использовать терку).

Раздавите сухие специи с помощью небольшой ступы. Столовую ложку тимьяна, базилика и орегано.

Готовьте лапшу Лазанья по инструкции на упаковке. 7-11 минут в подсоленной кипящей воде.

После того, как вы отварили лапшу, промойте и разделите, чтобы избежать слипания.

Налейте тонкий слой томатного соуса на дно посуды для выпечки.

Выкладываем первый слой лапши над соусом.

Посыпаем сыром.

Поливаем соусом и закрываем слоем лапши. Повторяйте 6 раз на 6 слоев. Посыпаем сыром Моцарелла и Пармезан. Выпекаем в течении 35-40 минут.

Источник: http://povar.ru/recipes/lazanya-438.html