Роллы с тунцом и огурцом



Назначение: На ужин / Романтический ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец / Крупы / Рис
Блюдо: Закуски
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Японская

Ингредиенты:
  • Рис для суши - 200 Грамм
  • Уксус рисовый - 30 Миллилитров
  • Тунец свежий филе - 120 Грамм
  • Огурцы - 200 Грамм
  • Водоросли нори - 4 Штуки
  • Васаби - 1,5 Чайных ложки
  • Икра летучей рыбы - 20 Грамм
  • Соевый соус - 80 Миллилитров
  • Имбирь маринованный - 40 Грамм

Количество порций: 4

Промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Готовим рис так, как указано на упаковке. Если ничего не указано, готовим так: заливаем водой примерно в пропорции 1:1, накрываем крышкой, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим еще 10-12 минут.

Сваренный рис пусть немного постоит под закрытой крышкой. Затем наливаем в него рисовый уксус, перемешиваем - и пусть остывает, потому что из горячего риса роллы не скрутишь.

Огурцы и тунец нарезаем тонкими длинными брусочками - по длине они должны соответствовать длине листа нори.

А теперь открывайте увеличенную фотографию и смотрите за ловкостью рук :) Выкладываем лист нори на коврик. Распределяем рис по листу, оставляя где-то 2 см с дальнего края. На серединку риса выкладываем немножко васаби, сверху - наши огурец и тунец. Заворачиваем лист в ролл при помощи коврика. Заворачивать нужно от себя.

Когда лист будет свернут, слегка поджимаем коврик, чтобы ролл получился круглым. Получившуюся "колбаску" разрезаем на 6 роллов. Аналогичную процедуру проделываем со всеми листами нори. Готово!

Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Источник: http://povar.ru/recipes/rolly_s_tuncom_i_ogurcom-8839.html